Règlement sur la sécurité Nouvelle cuisine

Le 1er Juin, les nouvelles règles de sécurité pour les cuisines des restaurants professionnelles édictées par la Commission européenne entreront en vigueur. Les règlements couvrent deux domaines principaux:

• Cuisine Drainage
  Cuisine avec plus de 10m ² seront tenus d'avoir un drain de plancher avec une pompe à siphon fluide avec une capacité de pas moins de 10 m ³ par minute.
  Cuisine avec plus de 30m ² seront tenus d'avoir un drain de plancher avec une pompe à siphon fluide avec une capacité de pas moins de 25m ³ par minute.
  Chef de cuisine Corp. est fier d'annoncer que toutes les cuisines chef Corp. qui ont été installés après 1997 sont déjà conformes à cette réglementation. Même avant cela, nos clients et les concepteurs de cuisine ont jugé nécessaire d'inclure les systèmes de drainage puissants qui sont capables de déblayer tous les liquides en cas d'accident qui pourraient autrement causer des dommages.
• Espace requis
  Chaque employé qui travaille dans une cuisine doit avoir un poste de travail d'au moins 1 m ² et d'une connexion coudées franches d'au moins 2m ^2. Cela comprend tous les chefs de partie et les bouchers.
  Encore une fois, les clients chef Corp. qui ont acquis une cuisine chef Corp. après 1997 sont généralement sur le côté sécuritaire. Nos exigences de conception internes ainsi que les souhaits de nos clients ont vu cela. Cependant, un petit pourcentage de clients qui avaient nos cuisines monté sur la plus petite des restaurants sont invités à revoir leur document Corp. Chef de Cuisine Conception et exécution qui contient cette information.

Chef de clients Corp. qui est cuisines ne sont pas conformes et qui sont sur le plan de service de durée de vie peut nous réjouissons de la faiblesse des taux habituels de notre service de maintenance étendue pour faire leurs cuisines conforme à la réglementation. Nous sommes heureux d'aider nos autres clients et prospects ainsi. Appelez notre représentant du service pour savoir comment facile et indolore, nous pouvons vous aider à obtenir votre restaurant au code.