Un regard derrière la conception d'une grande cuisine

Une grande cuisine - qu'est-ce que cela signifie pour un chef professionnel? Ici, au chef Corp., nous avons une vision claire et un processus raffiné qui nous permet de concevoir, de construire et de livrer quelques-unes des meilleures cuisines au monde. Ce qui rend nos cuisines si bon est une combinaison de ces facteurs:

• Degré exceptionnel d'utilisation de l'espace
• conception de Chef-centric
• Haute qualité de construction sans compromis

Utilisation de l'espace

"La plupart des restaurants fonctionner sur un espace limité. Les cuisines doivent être aussi petit que possible pour faire le plus de place pour les clients payants. Bien sûr, la qualité de la nourriture ne peut pas souffrir à cause de cela. Un compromis doit être fait», explique le chef chef de produit Corp. George Pastore. "Mais si bien fait, l'espace limité peut aussi être un atout." Ceci est parce que les grandes cuisines allongent aussi les distances que les chefs doivent couvrir chaque jour.

Design Chef-centric

Un des facteurs les plus sous-estimés dans la conception de cuisine des restaurants est le genre de nourriture que le restaurant prépare habituellement. De toute évidence, un restaurant de pizza italienne a des besoins différents à partir d'un restaurant de poissons Scandinavic. Mais la différence ne se termine pas avec des fours professionnels, les séquences de déplacement des chefs sont où les véritables économies peuvent être réalisées. Une armoire placée près d'une surface de préparation peut signifier une douzaine de menus plus par jour. "Optimisation pour le type de cuisine, ou même des recettes simples prend beaucoup d'expérience. Le chef Corp. travaille étroitement avec des chefs et des gestionnaires, mais nous employons aussi nos propres chefs qui peut exécuter des tests sur notre cuisine modulaire de test», dit George.

Haute qualité de construction

Grande préparation est une chose, mais sans grand exécution sans grande cuisine viendra de lui. Voilà pourquoi nous utilisons seulement l'acier inoxydable de haute qualité type 304 pour nos surfaces. Avec un bon entretien, ces surfaces seront survivre, même les plus robustes chef.

Grands matériaux sont une nécessité évidente pour un chef de cuisine Corp., mais nous atteindre le plus d'influence par la fabrication exceptionnelle de nos ouvriers d'usine et les gestionnaires de la prestation. Ces collègues, hautement qualifiés et motivés cueillies à la main sont capables de polir même la cuisine le plus débraillé dans un joyau brillant d'une cuisine.

Donc là vous l'avez, un chef de cuisine Corp. est une pièce compacte orientée chef-d'artisanat qui soutient chefs du monde entier pour réaliser une superbe qualité.