Uno sguardo dietro il disegno di una grande cucina

Una grande cucina - cosa significa per uno chef professionale? Qui a Chef Corp. abbiamo una visione chiara e un processo raffinato che ci permette di progettare, costruire e consegnare alcune delle migliori cucine del mondo. Ciò che rende le nostre cucine così buone è una combinazione di questi fattori:

• Ottimo grado di utilizzo dello spazio
• Design del chef
• Elevata qualità di costruzione senza compromessi

Utilizzo dello spazio

"La maggior parte dei ristoranti funzionano in uno spazio limitato: le cucine devono essere piccole quanto fattibili per fare la maggior parte dei locali per pagare i clienti." Naturalmente, la qualità del cibo non può subire una conseguenza. Corp. direttore del prodotto George Pastore. "Ma se fatto bene, lo spazio limitato può anche essere un bene". Questo perché le grandi cucine allungano anche le distanze che gli chef devono coprire ogni giorno.

Design di Chef-centric

Uno dei fattori più sottovalutati nel design della cucina del ristorante è il tipo di cibo che il ristorante prepara normalmente. Ovviamente un ristorante pizzeria italiano ha esigenze diverse da un ristorante di pesce scandinavo. Ma la differenza non si conclude con forni professionali, le sequenze di movimento degli chef sono dove si possono ottenere i veri risparmi. Un armadio posizionato più vicino ad una superficie di preparazione può significare una dozzina di menu più al giorno. "L'ottimizzazione per il tipo di cucina, o anche le ricette singole richiede molta esperienza. Chef Corp. lavora a stretto contatto con chef e manager, ma abbiamo anche impiegati i nostri cuochi che possono eseguire test sulla nostra cucina modulare di prova", dice George.

Alta qualità di costruzione

Una grande preparazione è una cosa, ma senza grande esecuzione non ne verrà nessuna grande cucina. Ecco perché utilizziamo solo l'acciaio inossidabile Type 304 di altissima qualità per le nostre superfici. Con una corretta manutenzione, queste superfici sopravviveranno anche lo chef più robusto.

I grandi materiali sono un'esigenza evidente per una cucina di Chef Corp. ma otteniamo la maggior parte delle leva dalle eccezionali lavorazioni dei nostri operatori di fabbrica e dei gestori di consegna. Questi colleghi raccolti manualmente, altamente qualificati e motivati ​​sono in grado di lucidare anche la cucina più affascinata in un gioiello lucido di una cucina.

Così lì lo hai, una cucina di Chef Corp. è un compatto artigianale orientato al chef che supporta gli chef di tutto il mondo per ottenere una qualità superba.