Insalata Caprese

Einführung

Insalata caprese (wörtlich der Salat aus Capri) ist das perfekte Sommergericht für Köche in Eile; Schneiden ist der schwierigste Teil. Es besteht aus Mozzarellakäse, Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl - bestreut mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Es ist auch einfach, bei einem Picknick vorzubereiten! Schneiden Sie den Frischkäse und die Tomate mit unseren super scharfen japanischen Messern.

Zutaten

• 100g Mozarella di Bufala
• 2 Beefsteak Tomaten
• frischem Basilikum
• 40g Rucola
• Meersalz
• grob gemahlener Pfeffer
• 4 Esslöffel natives Olivenöl
• 1 EL Kapernbeeren

Vorbereitung

• Vereinbaren Tomaten und Mozzarellascheiben und Basilikum auf einer großen Platte, Wechsel- und überlappende ihnen
• Sprinkle Salat mit Oregano und Rucola und mit Öl beträufeln
• Saison-Salat mit Salz und Pfeffer

Serviervorschlag

Der Verband ist immer ein Sprühregen von extra-natives Olivenöl - nur. Essig würde den feinen Geschmack des Käses zu zerstören und wird nie verwendet. Da dieser Salat ist so einfach, sind erstklassigen Zutaten Imperativ: Treibhaus Tomaten und gummiartig verarbeitet Mozzarella sind inakzeptabel.