Ensalada Caprese

Introducción

Insalata caprese (literally, the salad from Capri) is the perfect summertime dish for cooks in a hurry; slicing is the hardest part. It is made of mozzarella cheese, tomatos, fresh basil and olive oil - sprinkled with freshly ground black pepper. It's also easy to prepare at a picnic! Cut the soft cheese and tomato with our super sharp Japanese knives.

Ingredientes

• 100g Mozarella di Bufala
• 2 tomates beefsteak
• albahaca fresca
• 40 g de rúcula
• sal de mar
• pimienta molida gruesa
• 4 cucharadas de aceite de oliva nativa
• 1 cucharadas de alcaparras

Preparación

• Organizar tomate y mozzarella rodajas y hojas de albahaca en un plato grande, alterna y la superposición de los
• Espolvorear con orégano y ensalada de rúcula y rociar con aceite
• Ensalada de temporada con sal y pimienta

Cómo servir

El vestidor es siempre un chorrito de aceite de oliva virgen extra - sólo. Vinagre destruiría el delicado sabor del queso y nunca se utiliza. Debido a esta ensalada es tan simple, los ingredientes de los tipos de la parte superior son imprescindibles: los tomates de invernadero y mozzarella procesado de caucho son inaceptables.