Insalata Caprese

introduzione

Insalata caprese (literally, the salad from Capri) is the perfect summertime dish for cooks in a hurry; slicing is the hardest part. It is made of mozzarella cheese, tomatos, fresh basil and olive oil - sprinkled with freshly ground black pepper. It's also easy to prepare at a picnic! Cut the soft cheese and tomato with our super sharp Japanese knives.

ingredienti

• 100g di Mozarella di Bufala
• 2 pomodori bistecca
• basilico fresco
• Rucola 40 g
• sale marino
• pepe macinato grossolanamente
• 4 tplsp olio d'oliva nativo
• 1 bacche di cappero tblsp

Preparazione

• Disporre le fette di pomodoro e mozzarella e le foglie di basilico su un grande piatto, alternandole e sovrapponendole
• Cospargere l'insalata con origano e rucola e irrorare con olio
• Condire l'insalata con sale e pepe

Suggerimento sulle porzioni

Il condimento è sempre un filo d'olio extravergine di oliva - solo. L'aceto distruggerebbe il sapore delicato del formaggio e non verrà mai usato. Perché questa insalata è così semplice, gli ingredienti di prima qualità sono indispensabili: i pomodori di serra e la mozzarella gommosa sono inaccettabili.