コー​​ヒー豆を焙煎すると、味と色の様々を明らかにしている。ライトローストから黒とダークへ - ほろ苦いカラメル-Y香料、酸味の異なるレベルに。本物のコーヒー愛好家は完璧な希望の味に到達するために自宅で豆をロースト。

コスタリカは一緒にジャマイカのブルーマウンテン、グアテマラのアンティグア·エチオピアシダモで、エスプレッソコーヒーを作るために使用される世界でも最高級のアラビカコーヒー豆の中からコスタリカTarrazúと、そのグルメコーヒー豆で有名です。