Torta di mele capovolta

introduzione

Una specialità del sud: questa torta di mele caramellizzata capovolta ti attirerà con aromi di cannella, caramello, zucchero di canna e burro. Va servito con gelato alla vaniglia e, naturalmente, una tazza di tè o caffè.

Perché non provare un espresso forte e arrosto?

ingredienti

• 600 g di mele
• 220 g di zucchero
• 4 uova
• 125 g di burro
• Farina 250 g
• 1/2 pacchetto di polvere di supporto
• 2 cucchiai di olio
• Scorza di 1 limone

Preparazione

• Mescolare rapidamente nel robot da cucina lo zucchero e la scorza di limone
• Aggiungi le uova e frulla fino a quando diventa una bella crema
• Continuare a miscelare aggiungendo lentamente l'olio
• Miscela fino a quando non è ben miscelata
• In una ciotola separata setacciare gli ingredienti secchi tutti insieme (farina, polvere, sale)
• Mescolare lentamente gli ingredienti secchi nella pastella fino a ottenere una bella crema densa
• Aggiungi le mele grattugiate e mescola velocemente nella pastella solo per mescolare
• Cuocere per 55 minuti fino a quando non si incolla un coltello nel centro

Suggerimento sulle porzioni

Questa torta facile da preparare non richiede una glassa o un ripieno di fantasia ed è deliziosa da servire a colazione, per l'ora del tè o anche come torta di compleanno con una glassa di cioccolato o frutta.