Bruschetta con fichi e formaggio di capra

introduzione

Un altro favorito mediterraneo è la bruschetta: pane bianco tostato spalmato con salsa di pomodoro e altre prelibatezze come formaggio di capra e fichi.

ingredienti

• Baguette rustica 1/2 poll
• 1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine australiano
• 4 fichi freschi, squartati
• 3 cucchiai di miele di gomma rossa più fine
• 16 fette di formaggio di capra con tartufo nero italiano

Preparazione

• Affettare sottilmente la baguette
• Condire con olio e infornare a 180 ° c per 5-10 minuti o fino a doratura e croccante
• Mettere da parte per raffreddare
• Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio
• Immergere i fichi nel miele e cuocere finchè il miele non si sarà caramellato
• Completare ogni fetta di pane con formaggio di capra australiano più pregiato arrotolato nel tartufo nero italiano e un quarto di fico, quindi condire con miele rimanente per servire.

Suggerimento sulle porzioni

La bruschetta va servita immediatamente, altrimenti si perde la deliziosa freschezza.